GI-Pizza inför Lördagkvällen? MUMS SÅ GOD DEN BLEV!!!!

Gästspel av mig... i Pausen.... måste bara dela med mig av detta jättegoda recept som jag knopade ihop igår!

 GI-Pizza.
Deg:
1/2 paket jäst
ca:1/2 tsk salt
Olivolja eller tex. rapspolja/ en skvätt.
3 dl vatten(degvarmt)
3 dl dinkel siktat mjöl
3dl dinkel fullkornsmjöl.

Värm vatten till degtemp. blanda med jäst olja och salt.
Blanda i mjölet i omgånger så det inte blir för mycket eller för lite.
Jag använder en matberedare.
Ta upp degen med en gång och gör två ämnen som får ligga och jäsa.
I orginalreseptet skulle detta räcka till en långpannepizza.
Jag fick ut deg till två långpannor.

Tomatsås.

En pkt.Passerad tomat.
Massa vitlök(eftersmak), olja och ca:2 msk (eller efter smak) oregano som man värmer upp för att den torkade oregoanon skall släppa smaken bättre.
Massa chilli så det blir smaskigt.
Salt snåla inte (en tsk eller två).
...Grovmalen svartpeppar efter smak (gillar)
Äppelsidervinäger (en liten skvätt)
Detta sänker GI värdet ytterligare.


Att lägga på?

Först tomatsåsen.
Tunt med ost, efter tycke och smak givetvis, men det behövs inte så mycket faktiskt.
Purjolök i mängd... eller annan lök om man hellre vill.
Ungersk salami eller liknande.
Lufttorkad skinka.
...Soltorkad tomat (strimlad)
Cashewnötter eller jordnötter( jordnötter har lägre GI men cashewnötterna duger för en fredag.)
Fetaost om man gillar.

Man lägger på vad man vill så klart men detta är vad jag hade på igår kväll.
Exprimentera och lägg på tex. skaldjur?
Ta bort nötterna Ken och lägg på extra skivor med färsk tomat?